Use German Logo and clean up template

I switched to the German logo and added some more space in the title page

Das UZH-Logo – unser Markenzeichen – geniesst in der Öffentlichkeit eine hohe Bekanntheit. Um diese Wiedererkennung weiter zu verstärken, verwenden wir nun nur noch die deutsche Version des UZH-Logos, gemäss unserer einheitlichen Markenstrategie.